口コミやレビューを見ると強烈に支持する人が多い一方、健康や味の濃さを理由に否定する人も一定数いるため、評価は真っ二つに分かれます。
- 健康志向の人にはまずい（重い）食べ物だけど、濃厚さや中毒性を好む人には最高のごちそう
| 視点 | まずい派の傾向 | うまい派の傾向 |
|---|---|---|
| 味・スープ | 塩辛い／脂っこい／濃すぎる | 濃厚な旨味／中毒性がある |
| 食べやすさ | 胃もたれ／量が多すぎる | ガッツリ満足感／ご飯と相性抜群 |
| 匂い・風味 | 豚骨臭や独特の風味が苦手 | 他では味わえない個性がクセになる |
| 健康面 | 塩分・脂質が多く不安 | 野菜増しやトッピングで調整可能 |
| 地域性 | 他地域の味に馴染めない | 札幌味噌・博多豚骨など地元で愛される |
実際には店舗ごとに特徴が大きく異なり、口コミ内容もさらに具体的に分かれています。
詳しくは、この後の 「人気ラーメン店・チェーンの口コミ評判まとめ」 で、町田商店や天下一品、飯田商店など人気店ごとの口コミや体験談を詳しく紹介しています。
ラーメン・麺類が「まずい」「うまい」と評価が分かれる理由
ラーメンが「まずい」と評価される背景には、健康志向や食習慣の変化が大きく影響しています。
厚生労働省の調査1によれば、日本人の成人の食塩摂取量は依然として目標値を超えており、ラーメンは塩分が高い食品の代表格とされています。
このため「塩辛い」「健康に悪そう」との印象からネガティブな口コミにつながるケースが多く見られます。
- 脂や塩分を避ける人が増えている
- ラーメンは塩分が高い食品の代表格とされ、「塩辛い」「健康に悪そう」との印象を持たれやすい
一方、「うまい」とされる理由は、濃厚なスープの旨味や中毒性のある味わいにあります。
ラーメンデータベースや食べログの口コミでは、「スープのコクが忘れられない」「定期的に食べたくなる」といったリピーターの声が目立ち、特に人気店では数百件以上の高評価レビューが集まっています。
さらに、文化的な背景も評価の分かれ目になっています。
例えば、札幌味噌ラーメンや博多豚骨ラーメンなど、地域ごとに好まれる味が異なるため、「地元では定番だが、他地域の人には合わない」といった感想も多く寄せられています。
- 濃厚なスープの旨味や中毒性のある味わいが支持されている
- 「スープのコクが忘れられない」「定期的に食べたくなる」といったリピーターの声が多数
- 人気店では数百件以上の高評価レビューが集まる例も多い
- 札幌味噌ラーメンや博多豚骨ラーメンなど、地域文化に根付いた味が評価される一方で、他地域の人には「好みに合わない」と感じられるケースもある
人気ラーメン店・チェーンの口コミ評判まとめ
有名ラーメン店やチェーンの口コミは、どこも共通して「味の濃さ」「スープの個性」が評価の分かれ目になっています。
こってり濃厚なスープを好む層からは熱烈に支持される一方で、脂っこさや塩分の強さを理由に「まずい」と感じる人も少なくありません。
町田商店はまずい？家系ラーメンの安定感 vs 味が重い
画像引用：町田商店公式HP
町田商店は全国展開する家系ラーメンの代表格ですが、濃厚な豚骨醤油スープは好みが分かれます。
特に脂や塩分の強さを「くどい」と感じる人も多く、賛否がはっきり出る店舗です。
スープがしょっぱすぎて半分で飽きる。体に悪そうで完飲は無理（出典：食べログ）
油が多くて最後はくどい。健康志向の人にはおすすめできない（出典：ラーメンデータベース）
濃厚スープに太麺がよく絡んでご飯が進む。中毒性がある味（出典：Googleレビュー）
卓上のニンニクや豆板醤を入れて自分好みに調整できるのが楽しい（出典：食べログ）
私が食べたのは「豚骨醤油ラーメン＋ライス」です。
スープはかなり濃いめでご飯との相性は抜群でした。
ただ完飲すると胃に重く感じ、翌日まで残る印象がありました。
卓上トッピングで味変すると飽きずに楽しめましたが、全体的にボリューム感が強いので、軽く食べたい人には不向きかもしれません。
- スープはかなり濃いめでご飯との相性は抜群
- 全体的にボリューム感が強いので、軽く食べたい人には不向き
町田商店の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
丸源ラーメンはまずい？甘めスープは好みが分かれる
画像引用：丸源ラーメン公式HP
丸源ラーメンは「熟成醤油ラーメン 肉そば」で知られていますが、甘めのスープが特徴的なため、人によって評価が大きく分かれます。
甘さが強いと感じる人もいれば、独特の味わいがクセになるという人もいます。
スープが甘すぎて好みに合わない。途中で飽きてしまった（出典：Googleレビュー）
肉は多いが全体的に味が単調で後半はきつい（出典：食べログ）
肉そばはボリューム満点。甘めのスープがクセになりリピートしている（出典：食べログ）
ファミリーで行きやすい雰囲気。子供も食べやすい味で安心（出典：ラーメンデータベース）
私は「熟成醤油ラーメン 肉そば」を注文しました。
肉の旨味と甘めのスープで最初は美味しく感じましたが、食べ進めると甘さが際立ち、少し単調に感じました。
ラー油を入れると辛みが加わり、最後まで食べやすくなりました。
全体的には万人受けしやすい味ですが、濃い味やスパイシーさを好む人には物足りないかもしれません。
- 肉の旨味と甘めのスープで最初は美味しい
- 少し単調に感じた時はラー油で味変で
丸源ラーメンの詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
丸源ラーメンはまずい？！スープの味・バランスの口コミ評判が高評価
山岡家はまずい？濃厚スープは中毒性があるが匂いが強烈
画像引用：山岡家公式ページ
山岡家は深夜営業や濃厚豚骨スープで支持を集める一方、独特の匂いや脂の重さが苦手という声も目立ちます。
特に店外まで広がる強い豚骨臭は、好みを分ける最大のポイントです。
豚骨の臭みが苦手。店に入る前から匂いが気になった（出典：食べログ）
スープが脂っこすぎて胃もたれした。好みが分かれると思う（出典：Googleレビュー）
深夜でも食べたくなるほどの中毒性。濃厚スープがクセになる（出典：ラーメンデータベース）
麺の硬さや味の濃さを細かく選べるので自分好みにできる（出典：食べログ）
私が食べたのは「特製ラーメン（醤油豚骨）」です。スープは濃厚で、ニンニクを加えるとさらにパンチが出て好みの味になりました。
ただ、食後はかなり胃に残る感覚があり、匂いも翌日まで強く残りました。
がっつり濃い味が欲しい時には最適ですが、軽く食べたい日には避けた方が無難かもしれません。
- スープは濃厚
- ニンニクを加えるとさらにパンチが出る
山岡家の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
田所商店はまずい？味噌専門店ならではの濃厚さ
画像引用：田所商店ホームページ
田所商店は全国展開する味噌ラーメン専門店で、北海道・信州・九州などの味噌を選べるのが特徴です。
しかし、その濃厚さゆえに「しょっぱい」と感じる人も少なくありません。
味噌の風味が強すぎて飲み干せない。濃すぎる（出典：食べログ）
具材が少なく、値段に見合わない印象だった（出典：Googleレビュー）
味噌の種類を選べるのが面白い。北海道味噌は濃厚で満足感が高い（出典：ラーメンデータベース）
炙りチャーシューが香ばしく、スープとの相性が最高だった（出典：食べログ）
私は「北海道味噌ラーメン」を注文しました。
味噌のコクが濃厚で、スープは一口目から力強さを感じました。
特に炙りチャーシューの香ばしさがスープと調和して印象的でした。
ただ、後半はしょっぱさが目立ち、飲み干すのは難しかったです。
味噌好きにはたまらない一杯ですが、あっさり派にはやや重い印象です。
- 味噌のコクが濃厚で、スープは一口目から力強さを感じた
- 炙りチャーシューの香ばしさがスープと調和
- 味噌好きにはたまらない一杯
田所商店の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
田所商店はまずい？味のばらつき・濃すぎる味付けの真相を口コミ評判から検証
鈴の木はまずい？辛まぜそばの刺激はクセになるが辛さが強烈
鈴の木は池袋で人気のラーメン店で、特に「辛まぜそば」が有名です。
スパイシーさを求める人には高評価ですが、辛さが強すぎて食べにくいと感じる人もいます。
辛すぎて味が分からない。辛さ耐性がない人にはおすすめできない（出典：食べログ）
具材が少なく、値段の割に満足感がなかった（出典：Googleレビュー）
辛さと旨味がしっかりしていて中毒性がある。辛党には最高（出典：ラーメンデータベース）
麺のモチモチ感とタレのバランスが良い。リピート確定（出典：食べログ）
私は「辛まぜそば」を食べましたが、口に入れた瞬間から唐辛子の辛さが広がり、汗が止まらないほどでした。
ただ辛さの中に旨味があり、箸が進みました。辛さ耐性がない人には厳しいと思いますが、辛党には間違いなく刺さる一杯です。
- 口に入れた瞬間から唐辛子の辛さが広がる
- 辛さの中に旨味がある
鈴の木の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
鈴の木はまずい？池袋の人気ラーメン店・辛まぜそばの評価を徹底調査
天下一品はまずい？こってりスープは賛否両論
画像引用：天下一品ホームページ
天下一品は独特のドロドロスープで知られるチェーン店です。「こってり」は熱烈なファンがいる一方、重すぎて苦手という声も多いラーメンです。
スープがドロドロすぎて飲めなかった。重くて最後まで食べきれない（出典：食べログ）
独特の匂いと後味が苦手。好き嫌いが極端に分かれると思う（出典：Googleレビュー）
ここでしか味わえない中毒性。無性に食べたくなる瞬間がある（出典：ラーメンデータベース）
麺と絡む濃厚スープが絶妙。替え玉を頼むほどハマった（出典：食べログ）
私が食べた「こってりラーメン」は、一口目からスープが濃厚で粘度が高く驚きました。
独特の重さは確かに人を選びますが、慣れるとクセになりそうです。
胃に残る感じはありましたが、ファンが多い理由も理解できました。
- 一口目からスープが濃厚で粘度が高い
- 慣れるとクセになる
天下一品の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
天下一品はまずい派・うまい派の口コミ比較！ドロドロこってりの評判
魂心家はまずい？家系ラーメンのパンチ力と好みの分かれ方
画像引用：魂心家
魂心家は家系ラーメンチェーンとして全国に展開し、濃厚な豚骨醤油スープが特徴です。
口コミでは「スープが重い」といった否定的な声もあれば、「パンチのある味でクセになる」と肯定的な意見も見られます。
味が濃厚すぎて最後まで飲めない。体調によってはきつい（出典：Googleレビュー）
スープが脂っこすぎて半分でギブアップ。好みが分かれると思う（出典：食べログ）
麺の硬さや味の濃さを選べるのが嬉しい。家系らしさをしっかり楽しめる（出典：ラーメンデータベース）
スープのパンチ力が最高。ニンニクを加えるとさらに旨い（出典：食べログ）
私は「豚骨醤油ラーメン（並）」を食べました。
スープは濃厚でご飯との相性は抜群。ただ、後半は重さを感じましたが、卓上のショウガを加えると後味がすっきりしました。
家系の王道を味わえる一杯だと思います。
- スープは濃厚でご飯との相性は抜群
- 家系の王道を味わえる一杯
魂心家の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
魂心家はまずいのか？口コミ評判や体験談、他家系ラーメン比較から徹底解説
えびそば一幻はまずい？海老の風味が独特で賛否あり
画像引用：えびそば一幻公式サイト
えびそば一幻は海老を使ったスープが特徴的で、北海道を中心に人気です。
海老の風味が強いため、好き嫌いが分かれやすい一杯です。
海老の風味が強すぎて途中で飽きた。好き嫌いが出る味（出典：食べログ）
スープは美味しいが塩分が濃くて飲み干せない（出典：Googleレビュー）
海老の旨味が凝縮されていて他にはない味。旅行で必ず寄る（出典：ラーメンデータベース）
麺の弾力とスープの濃厚さが最高。リピーターになる理由がわかる（出典：食べログ）
私は「えびみそ」を注文しました。
最初の一口で海老の香りが口いっぱいに広がり、濃厚さに驚きました。
途中で少し塩辛さを感じましたが、海老好きにはたまらない一杯だと思います。
- 一口で海老の香りが口いっぱいに広がる
- 海老好きにはたまらない一杯
えびそば一幻の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
えびそば一幻はまずい？口コミ評判より海老の旨味と麺の食感が高評価！
飯田商店はまずい？上品な味わいでラーメン好きから高評価
画像引用： JRE MALLショッピング
飯田商店は「日本一の醤油ラーメン」とも評される有名店。
ラーメン愛好家から高い評価を受けていますが、味が繊細すぎて物足りないという声も一部あります。
あっさりしすぎてインパクトが薄い。期待値が高すぎた（出典：Googleレビュー）
値段の割に量が少なく、満腹感が得られない（出典：食べログ）
スープが澄んでいて旨味が深い。全国から人が集まるのも納得（出典：ラーメンデータベース）
鶏油の香りが素晴らしい。今まで食べた醤油ラーメンで一番美味しい（出典：食べログ）
私は「醤油らぁ麺」を食べました。
透き通るスープは鶏の旨味がしっかり感じられ、上品な味わいでした。
派手さはないものの、一口ごとに深みが広がり感動しました。
ただ、ボリュームは控えめで大食いの人には物足りないかもしれません。
- 鶏の旨味がしっかり感じられ、上品な味わいのスープ
- ボリュームは控えめで大食いの人には物足りないかも
飯田商店の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
飯田商店はまずいのか？口コミ評判と体験談よりおおむねうまい！
ラーメン豚山はまずい？二郎系の迫力が支持されるが好みは極端
画像引用：ラーメン豚山ホームページ
ラーメン豚山は二郎系インスパイア店で、山盛りの野菜と極太麺、ニンニクのパンチ力で人気です。
ただし量が多すぎて食べきれないという声も多くあります。
量が多すぎて途中でギブアップ。残すのが申し訳なかった（出典：食べログ）
脂が強烈で翌日まで胃もたれした（出典：Googleレビュー）
野菜マシで注文すると豪快で最高。満腹感がすごい（出典：ラーメンデータベース）
極太麺とスープの相性が良く、二郎系好きにはたまらない（出典：食べログ）
私は「ラーメン小（ニンニク入り、野菜マシ）」を注文しました。
野菜の山に驚きつつ、極太麺と濃厚スープの相性に圧倒されました。
食べごたえは抜群ですが、完食後はかなり胃に負担が残りました。
大食いに自信がある人向けの一杯です。
- 極太麺と濃厚スープの相性に圧倒
- 食べごたえは抜群
- 大食いに自信がある人向けの一杯
ラーメン豚山の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
油そばの口コミ評価と評判の実態
油そばは、スープがない分「シンプルでアレンジ自由」という点を評価する人と、「油が重くて飽きる」という人に分かれます。
東京油組総本店は味変の自由度で支持され、魂心家は濃厚タレのパンチ力でラーメン好きに評価されています。
東京油組総本店はまずい？シンプルな味わいと味変の自由度
画像引用：東京油組総本店お品書き
東京油組総本店は、シンプルな油そばをベースに卓上調味料で味を変えられるのが魅力です。
口コミでは「具材が少なく物足りない」という声もあれば、「お酢やラー油で飽きずに楽しめる」と好意的な意見も多く、評価が分かれる傾向にあります。
タレが濃すぎて後半はしょっぱく感じた。油の重さもあって完食は厳しかった（出典：食べログ）
具材が少なく、シンプルすぎて物足りない。値段の割にコスパは微妙（出典：Googleレビュー）
お酢やラー油で味変できるのが楽しい。特に途中でお酢を加えると一気にさっぱりする（出典：ラーメンデータベース）
麺のモチモチ感が強く、タレとよく絡む。炭水化物好きにはたまらない（出典：食べログ）
私は「油そば 並盛」を注文しました。
タレの濃さと油のコクで食欲をそそられます。
卓上のお酢を入れると一気に爽やかになり、最後まで美味しく食べられました。
シンプルながら味変前提の料理だと感じ、調味料で自分好みにアレンジするのがポイントです。
- タレの濃さと油のコクで食欲をそそらる
- 卓上のお酢を入れると爽やかに
東京油組総本店の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
東京油組総本店はまずい？自分好みに味を変えて楽しみたい人におすすめ
歌志軒はまずい？調味料で無限に味変できる油そば
画像引用：歌志軒 公式HP
歌志軒は油そば専門店で、卓上調味料を使って自分好みにアレンジできるのが魅力です。
口コミでは「油っぽくて重い」との声もあれば、「味変が楽しく飽きない」と好意的な意見も目立ちます。
ボリュームはあるが単調で後半飽きてしまった（出典：Googleレビュー）
タレが濃すぎて麺本来の味がわからない。最後は油がきつい（出典：食べログ）
お酢やラー油を加えると全く別物の味になる。味変が楽しい（出典：ラーメンデータベース）
もちもちした麺と濃厚タレがよく絡み、ガッツリ食べたい時に最高（出典：食べログ）
私は「油そば 並盛」を注文しました。
最初はタレの濃厚さで食べ応えがありましたが、後半は少し重く感じました。
お酢とラー油を加えると味が引き締まり、最後まで美味しく食べられました。
シンプルな分、調味料で自由に楽しむのがコツです。
- タレの濃厚さで食べ応えがある
- お酢とラー油を加えると味が引き締まる
歌志軒の詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
インスタントラーメンの口コミ評価と実食レビュー
インスタントラーメンは「辛さ」「手軽さ」「健康志向」といった観点で評価が分かれます。
辛ラーメンは激辛好きに強く支持され、辛ラーメンキムチはさらに刺激を求める層に好まれる一方、ゼンブヌードルは健康志向の人から評価されています。
辛ラーメンはまずい？辛さの強烈さで評価が分かれる
画像引用：農心
辛ラーメンは韓国発の激辛インスタント麺として世界的に有名です。
口コミでは「辛すぎて食べられない」という声と、「辛さがクセになる」という声がはっきり分かれます。
辛さが強烈すぎて、スープの旨味を感じる前に舌が痛くなる（出典：食べログ）
お腹に負担がかかる感じがしてリピートは難しい（出典：Googleレビュー）
辛さの奥にしっかり旨味がある。野菜や卵を加えるとさらに美味しい（出典：ラーメンデータベース）
夜食に食べたくなる中毒性。汗をかきながら食べるのが最高（出典：食べログ）
私は「辛ラーメン」を鍋で調理し、卵とチーズを加えて食べました。
最初は辛さが強烈で驚きましたが、具材を入れることで旨味が引き立ち最後まで楽しめました。
単体では辛すぎると感じる人も、アレンジ次第で評価が変わると思います。
- 具材を入れることで旨味が引き立ち
- アレンジ次第で評価が変わる
辛ラーメンの詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
辛ラーメンはまずい？両極端の口コミ評判も辛さと旨味が高評価！
辛ラーメンキムチはまずい？辛党には支持されるが好みは分かれる
画像引用：農心ジャパン公式サイト
辛ラーメンキムチは辛ラーメンにキムチの酸味と風味を加えた商品です。
口コミでは「さらに辛い」「酸味が合わない」といった否定的な声と、「辛さと酸味のバランスが良い」と評価する声に分かれます。
辛さと酸味が強く、味のバランスが崩れているように感じた（出典：食べログ）
辛ラーメンよりさらに胃に重い印象。体調によっては食べきれない（出典：Googleレビュー）
キムチの風味で辛さに深みが出て、普通の辛ラーメンより好き（出典：ラーメンデータベース）
キムチ鍋のような感覚で食べられる。寒い季節にぴったり（出典：食べログ）
私は「辛ラーメンキムチ」を試しましたが、通常の辛ラーメンより酸味が加わり、全体的に刺激が強めでした。
体調が万全でないときはきつく感じましたが、寒い夜に食べると体が温まり満足感がありました。
辛党にはおすすめできますが、万人向けではないと思います。
- 通常の辛ラーメンより酸味が加わり、全体的に刺激が強め
- 寒い夜に食べると体が温まり満足感がある
- 辛党にはおすすめ
辛ラーメンキムチの詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
辛ラーメンキムチはまずい？辛いものは好きだけど、激辛は苦手な人におすすめ
ゼンブヌードルはまずい？健康志向に人気だが味は好みが分かれる
画像引用：ゼンブヌードル
ゼンブヌードルは黄えんどう豆を100％使用したヘルシー麺で、ダイエットや糖質制限中の人に注目されています。
ただし口コミでは「豆の風味が強い」「本物のラーメンと比べると物足りない」といった声もあります。
豆っぽい風味が口に残り、ラーメンとしては違和感がある（出典：食べログ）
健康食品としては良いが、美味しさで考えると普通のラーメンには劣る（出典：Googleレビュー）
低糖質で罪悪感なく食べられる。ダイエット中にはありがたい（出典：ラーメンデータベース）
アレンジ次第で美味しくなる。特にスープや具材を工夫すると満足度が高い（出典：食べログ）
私は「ゼンブヌードル 醤油スープ付」を食べました。
最初は豆の香りが気になりましたが、野菜や鶏肉を加えて調理するとヘルシーかつ食べ応えが出て美味しく感じました。
通常のラーメンと比べると物足りなさはありますが、健康志向の人には十分魅力的な選択肢だと思います。
- 野菜や鶏肉を加えて調理するとヘルシーかつ食べ応えが出て美味しく感じる
- 健康志向の人には十分魅力的な選択肢
ゼンブヌードルの詳細な口コミや実際の体験談などは、以下の記事で紹介しています。
ゼンブヌードルはまずい？ダイエットや糖質制限をしている人におすすめ
ラーメン・麺類に関するよくある質問
よく聞かれている質問があります。
- ラーメンは体に悪いって本当ですか？
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ラーメンは塩分や脂質が高いため、毎日食べると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
厚生労働省の調査でも、日本人は食塩摂取量が基準を上回っているとされ、特にスープの飲み干しは塩分過多の原因になります。
ただし、野菜を加えたりスープを残したりすることで、比較的ヘルシーに楽しむことも可能です。
- ラーメンが「まずい」と言われるのはどんな理由が多いですか？
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「塩辛い」「脂っこい」「匂いがきつい」といった理由で「まずい」と評価されることがあります。
特に家系や二郎系のような濃厚タイプは、パンチの強さが魅力である一方、健康志向の人やあっさり好きには敬遠されやすいです。
逆にその濃厚さこそが「うまい」と支持される要因にもなっています。
- おすすめのラーメンチェーンや人気店はどこですか？
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口コミで特に人気が高いのは、町田商店（家系ラーメン）、天下一品（ドロドロスープ）、飯田商店（上品な醤油ラーメン）などです。
それぞれ味の系統が異なるため、自分の好みに合わせて選ぶのがおすすめです。
記事内では各店舗の「まずい派」「うまい派」の口コミを詳しく比較していますので、気になる方は参考にしてください。
- 厚生労働省「令和5年 国民健康・栄養調査 結果の概要」 ↩︎