えびそば一幻は「まずい」という口コミもあれば「海老の旨味がクセになる」と高評価も多いラーメンです。
とはいえ、ネットで検索すると、「えびそば一幻 まずい」と表示されるため、利用したい人にとって、ちょっと気になるワードですよね。
なぜ「まずい」と噂されているのか気になったので、えびそば一幻を調査しました。
| 視点 | まずい派の意見 | うまい派の意見 | 補足など |
|---|---|---|---|
| 味 | 「スープが濃すぎて途中で飽きる」「海老の香りが強すぎて生臭く感じる」 | 「甘エビの旨味が濃厚でクセになる」「他にはない唯一無二のスープ」 | 味変（酢・胡椒・ラー油）を加えると印象が変わり、最後まで食べやすい |
| 食感 | 「麺が太すぎて重い」「スープと絡みすぎてしつこい」 | 「太麺のモチモチ感が濃厚スープにマッチ」「食べ応えがあり満足感が高い」 | 麺は太麺・細麺から選べるため、好みに合わせた調整が可能 |
| 見た目 | 「ラーメンとして地味で映えない」「豪華さに欠ける」 | 「シンプルで無駄のない盛り付け」「海老の赤色が映えて独特の存在感」 | SNS映えは強くないが、観光客の“食体験”として写真を撮る人は多い |
| 価格 | 「900円超えで高い」「観光地価格でコスパが悪い」 | 「観光地ラーメンとしては妥当」「素材や手間を考えると納得の価格」 | お土産用インスタントは店舗より安く、まずは試す選択肢として有効 |
| シーン | 「デートや軽く食べたい時には不向き」「行列してまで食べる価値はない」 | 「札幌旅行の思い出にぴったり」「濃厚ラーメンをガッツリ食べたい時に最適」 | 観光向けの人気店。旅行者には特別感があるが、日常使いには重たいと感じる人もいる |
- 「まずい」との評価はある程度否定できると、結論付けた！
- まずいと噂されている背景は、味が濃すぎる、期待値とのギャップ感が大きい！
- 全体的に良い口コミ評判が多い！海老の旨味が絶品や、麺の食感とスープの絡みが高く評価！
読者さんえびそば一幻の「まずい」評価は、ある程度否定できるのね！
アドバイザー全体的に良い口コミ評判が多いわ！
海老の旨味と麺の食感が高く評価されているの。
| 店舗名 | えびそば一幻 |
| ホームページ | https://www.ebisoba.com/ |
えびそば一幻は、北海道・札幌発のラーメン専門店で、濃厚な甘エビの旨味を活かしたスープが最大の特徴です。
豚骨と海老出汁を絶妙にブレンドした「えびスープ」は、味噌・塩・醤油の3種類、さらに「そのまま」「あじわい」など濃さも選べ、好みに応じたカスタマイズが可能です。
画像引用：えびそば一幻公式サイト
中でも人気の「えびみそ（太麺・あじわい）」は、海老の香ばしさとコクが広がる一杯で、〆に「えびおにぎり」をスープに入れてリゾット風に楽しむスタイルも好評です。
- 当記事で掲載している情報は、執筆時点になります。
- 引用している口コミ評判の満足度、ならびに当メディアによる調査結果には、個人差があります。
- 当サイトでは、調査した口コミ評判をベースに記事を作成しています。
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結論：えびそば一幻は「まずい」？ある程度は否定できる
調査の結果、えびそば一幻が「まずい」という評価を、ある程度は否定できると、結論付けました！
「えびそば一幻は並ぶほど美味しくない、スープの臭みに油っぽい天かすが混ざって最後まで食べられなかった」というネガティブな意見があります。
一方で、「海老の旨味が極限まで感じられ、唯一無二のスープ」と絶賛する声も多く見られます。
つまり「まずい」との評価は味覚の好みや期待値の違いから生まれており、全体の半分程度は否定できると言えます。
甘エビの頭や殻を長時間煮出したスープは濃厚で、海老特有の香りが強いため、好みに合うかどうかが大きな分かれ目です。
おすすめできるのは、海老や濃厚スープが好きな人、また「そのまま・太麺」など自分好みにカスタマイズして楽しみたい人です。
逆に、魚介や甲殻類の香りが苦手な人や、あっさり系のラーメンを好む人には向かない一杯でしょう。
読者さんえびそば一幻って「まずい」って口コミもあるけど、本当なのかな？
アドバイザー実際は好みが分かれるだけだよ。
海老の濃厚スープが苦手な人はマイナス評価だけど、好きな人には「唯一無二でうまい！」って評判なんだよね。
えびそば一幻は本当にまずいの？悪い口コミ評判より検証
低評価な口コミ評判は、「スープが想像以上に濃厚」、「味は普通のラーメンと大差なかった」などがありました。
全体的に低評価な口コミと良い口コミの割合は、良い口コミの方が多かったと感じました。
画像引用：えびそば一幻公式サイト
えびそば一幻の悪い口コミ評判①：味が濃すぎる！海老の臭み！
スープが想像以上に濃厚で、途中から重たく感じて完食できなかった
えびの香りが強すぎて生臭く感じた
「スープが想像以上に濃厚で、途中から重たく感じて完食できなかった食べログ）」という声がありました。
また、「えびの香りが強すぎて生臭く感じた（ラーメンデータベース）」という口コミも見られます。
海老の旨味を前面に出している分、濃厚さが苦手な人には「くどい」と映りやすいようです。
味変用に酢や胡椒を加えると食べやすくなるとの体験談もあり、調整しながら楽しむ工夫が必要です。
読者さん口コミで「スープが濃すぎて途中で飽きた」って見たよ。
アドバイザー確かにそういう声もあるね。
でも「胡椒や酢で味変すると最後まで楽しめた」ってレビューもあるから、工夫すれば印象が変わるんだよ。
えびそば一幻の悪い口コミ評判②：値段が高めで並ぶ価値を感じない
観光地価格で1杯900円以上するのに量が少なく、正直コスパは良くない
1時間以上並んで食べたが、味は普通のラーメンと大差なかった
「観光地価格で1杯900円以上するのに量が少なく、正直コスパは良くない（Googlレビュー）」という意見や、「1時間以上並んで食べたが、味は普通のラーメンと大差なかった（食べログ）」という不満もあります。
札幌本店は行列が常態化しているため、味だけを求めると期待外れに感じる人も少なくありません。
平日昼やお土産用のインスタントで事前に試すのがおすすめです。
読者さん1杯900円以上するって聞くと、やっぱり高い気がするなぁ～
アドバイザー観光地価格だからそう感じる人もいるね。
でも「札幌旅行の思い出に食べてよかった」って口コミも多いし、体験価値として考えると納得できる人も多いよ。
えびそば一幻の悪い口コミ評判③：期待値とのギャップで普通に感じる声も
ネットで絶賛されていたので期待して行ったが、思ったより普通だった。
観光客向けという印象
「ネットで絶賛されていたので期待して行ったが、思ったより普通だった。観光客向けという印象（ラーメンデータベース）」といった声もありました。
メディアやSNSで話題になるほど期待値が膨らみ、実際に食べると「想像と違う」と落胆するケースです。
ただし「濃厚な海老スープを体験する店」と理解して訪れれば、ギャップは減らせるでしょう。
読者さん絶賛されてたけど思ったより普通だった」ってレビューもあったわ。
アドバイザーそれは期待値が高すぎたからかも。
事前に「海老の濃厚ラーメン」と理解していれば「なるほど！」って納得できるし、がっかり感は少なくなるよ。
えびそば一幻はうまい？「まずい」を覆す良い口コミ評判
口コミ評判には、「まずい」評価を覆す良い口コミ評判がありました。
えびそば一幻は、「海老の旨味が絶品」や「麺の食感とスープの絡み」が評価されています。
画像引用：えびそば一幻公式サイト
海老の旨味が絶品！濃厚スープが支持
海老の旨味が絶品！濃厚スープが支持されています。
「エビの匂いが豚骨とのバランスも良く太麺に絡む」、「えび醤油そのままのえびの出汁が美味い」などの良い口コミ評判がありました。
「スープから香るエビの匂いがたまらない。豚骨とのバランスも良く太麺に絡む」という口コミは、えびそば一幻の最大の魅力を端的に表現しています。
濃厚な海老出汁と豚骨のコクが見事に調和し、香り・味わいともに豊か。
特製の中太ストレート麺にスープがしっかり絡み、一口ごとに旨味が広がる設計は、ラーメン好きも唸らせる完成度です。
香りと麺の相性が高く評価されている点は、検索ユーザーにとっても大きな関心ポイントとなります。
えびそば一幻さん🍜
— カツミ (@vP7mKeLvlDYYv9Q) July 10, 2025
えび醤油そのまま🦐🐣
えびの出汁が効いて美味い😋
晩飯です(^^) pic.twitter.com/RDbzbUt2vU
「えび醤油そのままえびの出汁が止まって美味い」という口コミは、えびそば一幻が誇る“えび出汁の深い旨味”がしっかり伝わる絶賛の声です。
特に「えび醤油・そのまま」スタイルは、海老の風味をストレートに楽しめる人気の組み合わせで、海老本来の甘みや香ばしさを堪能できます。
スープを飲む手が止まらないという表現からも、最後の一滴まで満足度が高いことがうかがえます。
えびそば一幻の魅力を端的に表す評価といえるでしょう。
| その他良い口コミ |
|---|
| 海老の旨味がしっかり感じられ、バランス良くて本当に美味しい。天かす＋おにぎりの〆リゾット最高 |
| スープから香るエビの匂いがたまらない。豚骨とのバランスも良く、太麺によく絡んでクセになる味 |
| 濃厚な海老スープで海老好きな私は好みでした😊 |
読者さんやっぱり「海老の旨味がすごい！」って口コミも多いね。
アドバイザーうん！甘エビを使ったスープは「濃厚でクセになる」と評判！
海老好きにはたまらない一杯なの。
麺の食感とスープの絡みが高評価のえびそば一幻
麺の食感とスープの絡みが評価されています。
「太麺モチモチで香ばしさと海老のうまみが後味まで残る」、「味噌のコクがとっても美味しいし、エビを混ぜると風味が増します」などの良い口コミ評判がありました。
「太麺モチモチで濃厚、完食完飲余裕。
香ばしさと海老のうまみが後味まで残る」という口コミは、えびそば一幻の“麺とスープの一体感”の高さを評価したものです。
もちもち食感の太麺は、濃厚な海老スープとの絡みが抜群で、食べ応えがありながらも最後まで飽きさせません。
さらに、海老の香ばしさと旨味が口の中にしっかり残る余韻も、多くのリピーターを生むポイント。
えびそば一幻の魅力を総合的に伝える、説得力のある好意的な声です。
えびそば一幻 新宿店🦐
— IE-MU (@Bloodred_Yeti) April 30, 2025
・えびみそ (太麺/あじわい)+味玉、えびおにぎり😏
麺とスープを選べるので人気、定番のものを選択🏄
とんこつブレンドのエビスープは、味噌のコクがとっても美味しい☺すりエビを混ぜるとより風味が増します🎯
おにぎりを投入してリゾット風に完食🍙
ご馳走さまでした😁 pic.twitter.com/0cGmkvA7fv
「定番のものを選択 とんこつブレンドのエビスープは、味噌のコクがとっても美味しい。
エビを混ぜると風味が増します」という口コミは、えびそば一幻の人気メニュー「えびみそ」の魅力を的確に伝えています。
豚骨のまろやかさと海老の香ばしさが絶妙にブレンドされたスープは、味噌の深みと重なって豊かな旨味を形成。
さらに、トッピングの海老粉や天かすを混ぜることで、スープに一層の香りと厚みが加わり、最後まで飽きずに楽しめます。
初心者にもおすすめの王道スタイルです。
| その他良い口コミ |
|---|
| 太麺モチモチで濃厚、完食完飲余裕。 香ばしさと海老のうまみが口いっぱい、後味まで余韻が残る |
| 個人的にえびおにぎり+スープ+味玉の組み合わせが好き |
読者さん麺の太さも選べるって本当？
アドバイザーそうだよ！「太麺のもちもち感がスープに絡んで最高」と高評価！
細麺派にも「喉ごしが良い」と口コミがあって、好みで楽しめるのが魅力だね。
えびそば一幻の魅力と「まずい」との賛否を体験談から検証
札幌の一幻総本店で「えびしお・あじわい・太麺」を注文すると、甘エビの旨味が凝縮した濃厚スープに圧倒されました。
太麺のもちもち感と相性は抜群で、他店にはない“海老100％の濃密感”を体感。
しかし別日に試した「えびみそ・そのまま・細麺」は、味噌のコクが加わりつつも、SNSでの絶賛を見過ぎたせいか「思ったより普通」と感じてしまう瞬間もありました。
さらに「えびしょうゆ」と「えびおにぎり」を合わせれば、〆におじや風の味変が楽しめ、観光ラーメンとしての特別感は十分。
他の海老ラーメンでは得られない体験価値こそ、一幻の魅力だと実感しました。
えびそば一幻はまずくない？おすすめできる人
えびそば一幻は、海老や濃厚スープが好きな人、自分好みにカスタマイズして楽しみたい人におすすめできることが分かりました！
- 海老や濃厚スープが好きな人
- 自分好みにカスタマイズして楽しみたい人
1つでも当てはまったら、あなたにふさわしい商品の可能性が高いです。
人気がありますので、一度利用してみる価値は十分ありますよ！
気になってるなら、ぜひ利用してみてください^^
海老や濃厚スープが好きな人
えびそば一幻は、甘エビの頭や殻をじっくり煮出した濃厚スープが最大の魅力です。
海老の旨味が凝縮された独特の風味は「まずい」と感じる人もいますが、海老や濃厚スープが好きな人にとってはクセになる一杯です。
他では味わえない唯一無二の海老ラーメンを楽しみたい人におすすめできます。
読者さん海老ラーメンって当たり外れあるけど、えびそば一幻はどうなの？
アドバイザー口コミだと「甘エビの旨味が濃厚でクセになる」って評判だよ。
海老好きなら満足できる一杯だね。
自分好みにカスタマイズして楽しみたい人
えびそば一幻では、スープの濃さを「そのまま」「ほどほど」「あじわい」から選べ、麺も太麺・細麺が選択可能です。
口コミでは「濃すぎてまずい」と感じる声もありますが、味を調整することで食べやすくなったという意見も多いです。
自分好みにカスタマイズして楽しみたい人にとっては満足度の高いラーメンと言えるでしょう。
読者さん味の濃さや麺の種類って選べるの？
アドバイザー「そのまま・ほどほど・あじわい」から選べて、太麺や細麺もあるわ！
好みに合わせやすいって口コミが多いね。
えびそば一幻はやっぱりまずい？おすすめできない人
逆に、魚介や甲殻類の香りが苦手な人や、あっさり系のラーメンを好む人には、おすすめできません。
- 魚介や甲殻類の香りが苦手な人
- あっさり系のラーメンを好む人
魚介や甲殻類系の香りが苦手な人
「海老の香りが強すぎて生臭く感じた」という口コミがあるように、えびそば一幻は海老の個性が前面に出ています。
そのため魚介や甲殻類の香りが苦手な人には合わず、「まずい」と感じやすいでしょう。
海老の風味を活かしたスープが最大の特徴であるため、この点に抵抗がある人にはおすすめできません。
読者さん「海老の香りが強すぎてまずい」って口コミも見たけど？
アドバイザーうん、海老の風味が前面に出るから、魚介の香りが苦手な人には合わないかも。
あっさり系のラーメンを好む人
えびそば一幻はスープが濃厚でコクが強く、「途中で重たくなった」という口コミも少なくありません。
あっさり系ラーメンを普段好む人にとっては、味が濃すぎて「まずい」と感じやすいのが実情です。
脂や旨味が強調された一杯なので、さっぱりしたラーメンを求める人には不向きでしょう。
読者さん私はあっさり系が好きなんだけど大丈夫かな？
アドバイザー「濃すぎて重たい」って口コミもあるし、あっさり派にはちょっと不向きかもね。
「えびそば一幻」に関するよくある質問
えびそば一幻を調査していると、よく聞かれている質問がありました。
当サイトでも調査しましたので、FAQとしてご紹介します。
- 行列してまで食べる価値はある？
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観光客からは「旅行の思い出に一度は食べたい」と好評。
一方で地元民からは「並ぶほどではない」という声も。体験価値込みで評価が分かれます。
- お土産用のインスタント版はまずい？
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店舗ほどの濃厚さはないものの、「自宅で気軽に楽しめる」と評判。
味の再現度は高く、初めての人が試すにはちょうどいい選択肢です。
- 他の海老ラーメン店とどう違う？
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一幻は海老の濃度が圧倒的で、他店は豚骨や味噌とのバランス型が多いです。
海老感をとことん楽しみたいなら一幻が最適、あっさり派は他店が無難です。